【导读】鱼冻可以说是小朋友们特别喜欢吃的一种食物了，而鳗鱼冻，也是鱼冻的一种，做法简单，味道很是特别。鳗鱼冻在英国算得上是风味极其独特的一种小吃，而今，我们不用去英国，也能吃到好吃的鳗鱼冻了！下面就一起来看看鳗鱼冻怎么做好吃以及吃鳗鱼冻的好处！

　　

　　鳗鱼冻是什么

　　鳗鱼冻是伦敦东部非常著名的一种小吃，它是将新鲜鳗鱼与醋及各种香料一同煮水后，放置冷却而形成的胶状，样子看起来不是很美观，但是在英国却格外的受人欢迎。

　　其实鳗鱼冻在某种意义上来说，也可以称之为水煮鳗鱼。制作鳗鱼冻也很简单，把鳗鱼放入装有水的锅中，然后加一点调料（还可以加些小酒），大火煮熟。煮制的过程中鳗鱼会自发的释放出一种胶状物质，在冷却后就变成固体，而鳗鱼也被这层固体给包裹住，放入冰箱中冷冻之后，风味就出来了。

　　鳗鱼冻味道很特别，口感凉凉的、滑滑的，吃的时候可以拌土豆泥吃。当然了，这是英国人的吃法，对中国

北京代孕

人来说，可能不大习惯，是以很多人会认为鳗鱼冻是一种黑暗料理。

　　鳗鱼冻怎么做好吃

　　在前面我们就提到做鳗鱼冻的方法，直接用水煮就好了，但是想要做得更好吃，就需要花费一番心思了。鳗鱼冻怎么做好吃？下面我们推荐一种鳗鱼冻的做法——枸杞鳗鱼冻。

　　在做枸杞鳗鱼冻之前，我们还需要准备一些材料，包括：河鳗鱼1条，枸杞子1/2量杯，老姜4-5片，米酒3量杯，高汤2量杯，盐适量，琼

北京怎么联系代孕

脂1小包，食用油1大匙。

　　接下来才是枸杞鳗鱼冻的做法：1、鳗鱼洗净切段；

　　2、锅中倒油烧热，姜片爆香盛出，放入鳗鱼段翻炒；

　　3、往锅中倒入米酒、高汤与适量的水，小火焖煮至鱼肉酥烂；

　　4、用细网滤去鳗鱼的刺和肉渣，把枸杞放入汤中，继续煮10分钟左右；

　　5、待汤汁收至3碗左右的时候，加盐调味，再用软化的琼脂调入汤汁中，后盛出冷藏，凝结成冻，切片装盘即成。

　　鳗鱼冻有什么营养

　　鳗鱼冻中成分含量最多的当属胶原蛋白了，而胶原蛋白是女性朋友们都不陌生的东西了，它具有滋润肌肤、延缓衰老的作用，因此也有人把它称为“可以吃的化妆品”。

　　在吃鳗鱼冻的时候也千万不要把鳗鱼给扔掉，要知道鳗鱼肉中含有丰富的营养，尤其是DHA和EPA，含量比其他的海鲜、肉类都要高出许多，具有预防心血管疾病和促进大脑发育的作用，对老年人和青少年都十分有益。

　　另外，鳗鱼中还含有特殊的物质西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，对人体有很好的保健作用。

　　同时，鳗鱼中含有的多种维生素和矿物质，能够起到很好的补虚、祛湿、消除疲劳的功效，对病后体虚、贫血、肺结核都有很好的一定的补益作用。

　　鳗鱼冻吃多了好吗

　　凡事都要有一个度，饮食上也是如此。鳗鱼冻因为冰凉爽滑的口感，很是受到小朋友们的欢迎，这时候家里的大人们就要费心了，一定要注意不要让小朋友们吃太多的鳗鱼冻或者其他鱼冻，毕竟鱼冻属于寒凉之物，吃多了容易使脾胃受寒，进而引发身体不适。

　　还有就是，女性朋友们也要注意，虽然鳗鱼冻中含有丰富的胶原蛋白，有滋阴养颜的作用，但是真的不能吃太多，每次食用最好是控制在200克以内，吃多了可能会引起消化不良。

　　再则，鳗鱼冻中除了胶原蛋白也没有什么别的有营养的物质了，吃太多会导致我们无法吃其他食物，这样就无法保证正常的营养补给，这也是对健康很不利的。

北京代孕^代孕双胞胎

　　鳗鱼冻的宜忌人群

　　鳗鱼冻中的主要成分是胶原蛋白，只要是身体健康的人群都可以食用。尤其是女性朋友，经常吃鳗鱼冻可让肌肤更加水润年轻。老年人也可以适当食用一点鳗鱼冻，能够起到保健作用。

　　需要注意的是，鳗鱼冻是寒凉之物，脾胃虚弱或者肠道功能不佳的人群，最好就是不要吃了，容易引发腹泻的问题。常人亦需要控制食用量。

　　另外，对水产品过敏的，是一定不能吃鳗鱼冻的，这点需要格外注意。

　　相关百科

　　鳗鱼干煮汤清蒸海鳗鱼鳗鱼寿司鳗鱼干烧肉鳗鱼饭鳗鱼干怎么蒸豆豉蒸鳗鱼蒸鳗鱼干烤鳗鱼汁烤鳗鱼寿司烤鳗鱼饭烤鳗鱼鸡蛋卷海鳗鱼怎么做好吃鳗鱼的功效日式烤鳗鱼的做法河鳗鱼的做法清蒸鳗鱼的做法红烧鳗鱼的做法烤鳗鱼的做法鳗鱼多少钱一斤海鳗鱼的营养价值红烧海鳗鱼的做法鳗鱼干的做法鳗鱼的营养价值鳗鱼的做法大全海鳗鱼的做法

　　广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

　　麻麻微视频

　　

　　怎么辨别宝宝是不是肺炎了？合格爸妈必get分辨技能

　　

北京哪家医院可以代孕

　　该不该让孩子“不要输在起跑线”？

　　

　　初乳有毒?不让洗澡? 这月子，妈妈“坐”不到啊！

（北京代孕产子到哪里找） （北京哪里找的到代孕人） (北京代孕妈妈网 论坛) (北京比较好的代孕机构) (哪里能找到代孕的) (北京代孕费用网站) (北京代孕网哪家好点) (北京代孕价格低)